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| 제목 | 알타리 김치 담그는 법 |
| 등록자 | 논두렁 | 등록일자 | 2012.05.27 |
| IP | 116.120.x.118 | 조회수 | 3067 |
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재료 : 알타리 2kg, 부추 300g, 양파 2개, 마늘 100g, 고춧가루 150g, 멸치액젓, 깨, 마스코바도 1. 알타리무를 손질하여 4등분 한 다음, 소금을 녹인 물에 알타리를 절입니다. 줄기보다 무가 절여지는 시간이 길기 때문에 무에 소금을 더 뿌려줍니다. 2. 준비된 양념(고춧가루, 마늘, 멸치액젓, 마스코바도)을 넣고 버무립니다. 3. 한번 버무린 알타리무에 부추와 채썬 양파를 넣고 다시 버무립니다. 4. 싱싱한 알타리무 김치가 완성됩니다. |
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